Cambiar postgres a utf-8

En el caso de que el postgres que viene con el paquete deb se instale con collate LATIN, hay que pasarle el utf-8

1. sudo postgres
2. psql
3. SET client_encoding = 'UTF8';
4. UPDATE pg_database SET datcollate='en_US.UTF-8', datctype='en_US.UTF-8' WHERE datname='postgres';
5. update pg_database set encoding = pg_char_to_encoding('UTF8') where datname = 'postgres' ;

Si hace falta, hacer lo mismo con las bases «template0» y «template1»