En caso de que necesitemos que dos instancias corran en un mismo servidor, tenemos que crear otro service que apunte a otra configuración y otro log
Crearemos el siguiente archivo:
sudo nano /etc/systemd/system/odoo2.service Y le agregamos el siguiente código:
[Unit]
Description=Odoo2
After=postgresql.service
[Service]
Type=simple
User=odoo
Group=odoo
ExecStart=odoo -c /etc/odoo/odoo2.conf --logfile /var/log/odoo/odoo-server-2.log
[Install]
WantedBy=multi-user.target
Donde el conf y el log se deben de crear manualmente y establecerle el owner odoo. Estarán en /etc/odoo/odoo2.conf y en /var/log/odoo2.log Por último reiniciamos el daemon para que reconozca el nuevo service sudo systemctl daemon-reload
Y activamos el service para que se inicie al arrancar
sudo systemctl enable --now odoo2