Para hacer una copia de la base escribiremos dentro del docker del db las siguientes instrucciones:
Entrar con usuario postgres:
$ su postgres
Exportar la base
$ pg_dump -U odoo -F c «nombre-db» > /ruta_completa/base.sql
Para restaurarla, primero crear una base de datos:
$ create database newdb owner odoo;
Restaurarla:
$ psql -f newdb /tmp/base.sql